Ayam Penyet

Bahan Resep Masakan Ayam Penyet:

• 1 ekor ayam berukuran kecil, potong empat

• 300 ml air

• 2 lembar daun salam

• minyak secukupnya, untuk menggoreng

• 4 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh ketumbar

• 1 cm kunyit

• 3 cm jahe

• 3 cm lengkuas

• 1 1/2 sendok teh garam

• 3 butir bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 6 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah

• 1/2 buah tomat

• 1 sendok teh terasi goreng

• 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok makan irisan gula merah

• 1 ikat kemangi, ambil daunnya

• 2 buah jeruk limau, belah dua

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun salam dan air. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat, sisihkan.

1. Goreng daging ayam hingga matang. Angkat, sisihkan.

1. Sambal: tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi. Aduk rata.

1. Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam.

Resep Bumbu Halus Resep Masakan Ayam Penyet:Resep Bahan Sambal Resep Masakan Ayam Penyet:Cara Membuat Resep Masakan Ayam Penyet :Selamat mencoba